煮て良し焼いて良し…香り豊かな貝料理でおもてなし❤

貝料理

あさり、ムール貝、ホタテ、牡蠣等々…食べられる貝には沢山の種類があります。

どの貝も、低脂肪&高タンパクで健康的。

貝を使ったおもてなし料理のアイディアをいくつかご紹介します。

あさりを使って…

独特のお出汁が食べる人達を贅沢な気持ちにさせてくれます。

身をそのまま…というよりは汁物として・パスタに出汁を吸わせて…など出汁的用途が多いあさり。

あさり+粉末鳥ガラスープだけで上品なお素麺はいかが♪

ムール貝

肉厚なムール貝は、そのまま殻を取らずに香草&マヨネーズを絞ってオーブントースターで焼くだけで、立派なワインのおつまみになります。

パン粉&オリーブオイル&ガーリックパウダー&塩コショウをかけて、焼いても美味しいよ♪

ホタテ

ホタテは肉厚でボリューム感がしっかりあるので、メインディッシュにピッタリの素材。

衣を付けて、フライにしたり。

オリーブオイルでソテーしたり。

スープの具材としても存在感抜群!

オイル系のパスタに入れても豪華です❤

しじみ

健康的なイメージの強いしじみ。

こちらもアサリ同様身の部分が小さいので、出汁を頂く感じでどうぞ。

飲んだ次の日はしじみ雑炊で❤

いかがでしたか?

あなたも是非、毎日の食卓に「貝料理」を取り入れて見て下さい♪

出典:noobcook bonappetit

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。